雨が欲しいよ〜

３週間ほどまともな雨がない、ダムなんか給水制限とか・・・

農作物にとっても恵みの雨を待ち望んでいる。こちら

一生懸命水やりをしているためなのか、元気に伸びている野菜たち。

これはスイカです。ネットを懸命にはい上がっていますねえ。間もなく

花芽を付け受粉するときを迎えそうです。





はい、これはかぼちゃです。こちらも懸命にはい上がっています。

なかなか元気ですよ。一日に確実に一歩ずつ進んでる感じ。




そして　きゅうり。まっすぐに伸び上がっていますが、高さ

１，８�bのネットの頂上に間もなく届きそうですよ。も〜ちろん

たくさん実をつけて間もなく食卓を飾りそうです。




で・・これがキャベツです。大きな葉っぱを少しずつ巻いてます。

なかなか器用です。一枚一枚丁寧に巻く姿はちょっと感動ですよ。

こちらも間もなく完成かな・・・。




ということで、元気な野菜たちの表情届けました。

このほかにもたくさんの野菜たちとお話しながらの毎日です。

うん、と〜ても楽しいねえ・・遊びにおいでよ・・ではまた。

早くも夏バテ？

５月は総会の月でもある。連日の総会に少しばかりうんざりだよ。

そして暑かったり寒かったりで身体がついていかん・・ごほごほ・・

さらに義理の母とはいえ高齢者をかかえて、連日のお世話に

猫のお世話も・・野菜は元気だけれどねえだけど畑に行くと

ほら・・名前忘れたけどビューって伸びた先に見事な紫のまんまるい

お花が癒してくれます。おもしろい花やなあこれ・・




このところ、身も心もバテバテだなあ。日記もおろそかになりがちやし

気力も体力も落ちてる。それでもねせっかく野菜が出来てきたことだし

野菜料理をしてみようと買ったのがこれ




たいがい自分の作ってる野菜が料理レシピとなって載っているから、

なかなかおもしろい。ちょっと紹介しようか。

枝豆と鶏肉のドライカレーとかカボチャのミルクライス、キャベツの

チーズリゾットにきゅうりの揚げ物など・・じつに７５種類の野菜にて

３６０種類ほどの料理レシピとは圧巻である。


野菜を作る楽しみは食べる歓びにある。だから新鮮で安全と納得の

いく料理をめざしてみたいねえ。


明日は、育ってきた野菜をまた載せましょう。雨が降らないからねえ

水やりをしっかりやらないと、元気なくしおれてしまうよねえ。

では、また明日・・はよ寝よ

茶摘みチャチャ茶

＾＾夏も近づく八十八夜・・ん？もう過ぎたっけ・・・・・・・・・？

今日は、新茶を摘みましたよ。近所のばあちゃんが「あんたぁ、はよ

うせなあぎるぞね・・あていが手伝うちゃるき摘むかね？」と言って

くれたので「ハイはい・・ありがとうね」と応えて朝の５時３０分か

ら大慌て。頑張りよったら、応援があるのね・・フフフうれしい。

新芽をつみ取り、お鍋で炒って揉んで揉んで日干しにしていく。

３回ほどそれを繰り返す方法と１回で終わらせて干しておき、お茶

を飲むときに炒る方法があるとか。まあいろいろと昔の知恵を知る

ことは、ほんとうにおもしろいよ。きっちり受け継ぐからね。

干した写真がこれ・・こんなけんどかなり多いんだよ。できあがりが

楽しみやなあ・・・。




さて、野菜たちは今日も元気です。トマトやナスも順調です。

ですが、油断は出来ない。水が不足するとすぐにぐったりするし

脇芽を下から五段目くらいまで早く掻き取り、成長を促す作業や

葉っぱの状態で健康管理しなくてはならない。う〜んよくわからん。

　　　　　　　　　


僕の野菜作りの参考書はこれです。困ったときの参考にみっちり

と勉強しなくてはなりません。




下の右側は即席に僕が作った机であり食事の時のテーブルでもあり

ます。ほんとうに役立ってます。




これはピーマンにきゅうり。竹を切ってきて手にしたりしてこれ

から成長していくにつれて手竹が増えるのかな・・

　　　　　　　　　


そしてカボチャ、なんだかごちゃごちゃしてきたから、伸びて

くれるようによぶんな葉っぱなど取り除きます。ちゃんと竹の棚

に登っていってくれるでしょうか？

ん・・ん・・右側の異様なのっぽ君はなんて花だっけ・・忘れた。

なんだか頼もしい花なんです。まあ出来上がりを楽しみに・・・

　　　　


ところで最近の収穫できる野菜です。チンゲン菜や紅白大根

ラディッシュなどです。どうです綺麗でしょう。完全無農薬です

から安心ですぞ・・。




野菜は植える作業までは誰にでも出来ます。しかし食べれるように

なるには、参考書だけではいけません。やはり研究史ながら失敗

もしながら、積み重ねていく努力が大切。


この先、きっと失敗も多くなるでしょう。だからこそのめりこんで

やっていくに違いない。そんなところが一番の魅力ですよ。

写真は一部ですが、実に３０種類くらい植えてあるんです。今後

失敗談も載せながら、出来る人の知恵もいただきたいなあ。

あぁＧＷ

ＧＷの半分は仕事でした。それでも前半は赤岡町で行われた

ドロメ祭りに酔いしれましたよ。なんてたってひたすら呑む

イベントですからねえ・・一升はや呑み大会など、盛り上がって

ましたねえ。


で・・最後の日６日は日頃からおつき合いさせてもらってる

南国市の地域と交流です。残念ながら朝から雨です。

子ども達は海で遊ぶことを楽しみにしてたはずだから、そりゃあ

悔しさいっぱいだよねぇ・・・それでも雨の合間に海へ。


やっぱり元気いっぱい海のなかへ入っていきます。砂浜で五色の

石や貝殻を拾ったりしてお土産にしていましたよ。

わずかな時間でも海に行けて良かった良かった・・。




予定では海岸で大晩餐会のはずが、雨のため急遽集会所とあい

なりました。まことに残念です。




おもてなしにも一苦労ありました。なんせ市場は休みだしせっかく

海に来ていただいて魚がないでは洒落にもなりません。

知り合いの漁師さんなどにお願いしてなんとかヒラメやウツボなど

用意してもらって調理です。といってもウツボなんか素人では

さばけませんから、つまりは来てもらって料理までしてもらって

ほうんとうに感謝です。




せっかくですから、料理の数々紹介しましょう。

これはねえ・・マグロの頭を缶のなかに押し込めて焼いたモノです。

なかなか良いアイデアでしたねえ・・もちろんうまいうまい。




そして、ひらめの刺身にウツボのタタキですよ。

ウツボを食べる町は少ないかも知れませんが、これはほんとうに

うまいんです。できばえもどっかの料理屋なみだねえ。




そして、長太郎貝のトマトソース焼きにウツボやイカなどの揚げ物。

素材の味をできるだけ活かすようにシンプルに塩味中心です。




さらにさらに・・手打ちうどんですよ〜。とうやくさんお得意の

うどんは団地でも評判でファンが多いです。

「うどんができたよ〜」の声に子ども達が殺到しました。だまって

食べてます、掻き込んでます・・そうです美味しいと黙るんですよ。




おっとまだまだあります。鰹の刺身になんと鰹のユッケですよ。

ユッケにするとは知らなかった。これは調理師学校を卒業して

自分のお店を持つ友人が駆けつけてくれて作ってくれました。

いやぁこれは美味かった。子ども達も夢中で食べてましたねえ。




これ以外にもデザートがあったり、貝めしがあったりとそんじょ

そこらの料理屋顔負けのおもてなしでした。雨は残念だったけど

久しぶりの交流を満喫しましたねえ。も〜ちろん酔いましたよ。


ここで終わらないのがわたくしであります。近所の若い人たちと

いざカラオケへＧＯ・・・いやはや若い人は歌がうまいし声が

元気ですよ。うらやましいねえ・・ほとんど知らない歌だけど

元気な声に元気づけられて深い眠りにつきました・・・・・・ZZZ